B.tech पानी पूरी वाली के नाम से मशहूर, तापसी 30 रु में 6 गोल गप्पे देती हैं और साथ ही वो बताती हैं कि उनके गोलगप्पे बिल्कुल हेल्दी होते हैं। उन्होंने नई दिल्ली के जनकपुरी में स्थित IITM कॉलेज से कंप्यूटर साइंस में B.tech किया है। अपने साथ पार्ट टाइम काम करने वालों को तापसी 10-12000 रू तक भुगतान करती हैं।